Inspirée par l'imaginaire des voyages en train, la locomotive « Barrière Express » distribue du rêve au fil de ses escales.Montez à bord du plus chocolaté des voyages.
Retrouvez en édition limitée notre calendrier de l'Avent Barrière x L’Eclair de Génie. A l’intérieur, le chef pâtissier Christophe Adam révèle des gourmandises qui feront patienter les gourmands jusqu'à Noël !
Cette année pour les fêtes, nos équipes sont aux petits soins pour vous faire vivre un itinéraire féérique et inoubliable au sein de nos Hôtels.
CALENDRIER DE L'AVENT BARRIERE X CHRISTOPHE ADAM
INGREDIENTS BILLES GAUFRETTES
BILLES GAUFRETTES
CHOCOLAT BLANC PISTACHE D’IRAN
Ingrédients : chocolat blanc 34% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja), céréales biscuitées (farine de blé, gluten de blé, sucre, farine de malt de blé, poudre à lever E450iii, sel), pâte de pistaches d’Iran, denrée alimentaire naturelle colorante verte (carthame, spiruline), beurre de cacao, agent de vitrification alimentaire (éthanol, gomme-laque, huile végétale).CHOCOLAT LAIT CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Ingrédients : chocolat lait au caramel 31,1% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, sucre caramélisé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme, extrait de paprika, arôme naturel de vanille), chocolat lait 35,2% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), céréales biscuitées (farine de blé, gluten de blé, sucre, farine de malt de blé, poudre à lever E450iii, sel), sel fin, agent de vitrification alimentaire (éthanol, gomme-laque, huile végétale).CHOCOLAT LAIT NOIX DE COCO
Ingrédients : chocolat lait 35,2% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), céréales biscuitées (farine de blé, gluten de blé, sucre, farine de malt de blé, poudre à lever E400ii, sel), pâte de noix de coco 11,1%, noix de coco râpée 3,7%.CHOCOLAT LAIT ET NOIR POUDRE DE CACAO
Ingrédients : chocolat lait 35,2% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), chocolat noir 57,9% de cacao minimum (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), poudre de cacao 11,7%, céréales biscuitées (farine de blé, gluten de blé, sucre, farine de malt de blé, poudre à lever E400ii, sel), fleur de sel de Guérande.INGREDIENTS BONBONS DE CHOCOLAT
BONBONS DE CHOCOLAT
CHOCOLAT LAIT PRALINÉ AMANDE - NOISETTE DU PIÉMONT AUX 3 AGRUMES
Ingrédients : chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, émulsifiant : lécithine de soja, gousses de vanille broyées) 35,9%, praliné noisette (noisettes du Piémont, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 26%, praliné amande (amandes, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 26%, chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), pâte de cacao, beurre de cacao, zestes de citron vert 0,06%, zestes de combava 0,02%, zestes de bergamote 0,02%.CHOCOLAT LAIT PRALINÉ NOIX DE PÉCAN
Ingrédients : praliné noix de pécan (noix de pécan, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 49%, chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, émulsifiant : lécithine de soja, gousses de vanille broyées) 37,6%, chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille).CHOCOLAT NOIR PRALINÉ NOISETTE DU PIÉMONT CROUSTILLANT CARAMEL AU BEURRE SALÉ SARRASIN Ingrédients : praliné noisette (noisettes du Piémont, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 26,7%, chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille) 24%, chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, lécithine de soja, gousses de vanille broyées), pâte de noisettes du Piémont, crème fraîche, sucre semoule, beurre de cacao, feuilletine (farine de blé, sucre, beurre concentré, sucre du lait, protéines de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500ii) 2,7%, lait entier, graines de sarrasin 2,1%, beurre 2%, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande 0,04%.
CHOCOLAT NOIR PRALINÉ AMANDE-NOISETTE DU PIÉMONT
Ingrédients : chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille) 24,6%, praliné noisette (noisettes du Piémont, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 23,3%, praliné amande (amandes, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 23,3%, chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, lécithine de soja, gousses de vanille broyées), beurre, pâte de cacao, beurre de cacao.
CHOCOLAT NOIR PRALINÉ CACAHUÈTE
Ingrédients : praliné cacahuète (cacahuètes, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, sucre inverti)) 43,9%, chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille) 34,6%, chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, lécithine de soja, gousses de vanille broyées), beurre, cacahuètes 2%, chocolat blanc 34% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja), beurre de cacao.CHOCOLAT NOIR PRALINÉ SÉSAME CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Ingrédients : praliné sésame (sésame blanc, sésame noir, sucre semoule, eau, sirop de glucose, fleur de sel de Guérande) 30,6%, chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum (pâte de cacao Saint-Domingue, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille) 24,2%, chocolat lait origine G hana 40,5% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, lécithine de soja, gousses de vanille broyées), caramel au beurre salé (crème fraîche, sucre semoule, lait entier, beurre, glucose, fleur de sel de Guérande) 19,6%, pâte de noisettes du Piémont, beurre de cacao, fleur de sel de Guérande.MINI COOKIES SANS GLUTEN ENROBÉS DE CHOCOLAT
CHOCOLAT LAIT ÉCLATS DE CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Ingrédients : chocolat lait 28,3% de cacao*minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre du lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), farine de riz, vergeoise brune, beurre concentré, oeuf entier, éclats de caramel au beurre salé (sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, beurre doux, beurre salé, sel de Guérande) 6,6%, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.CHOCOLAT LAIT CHOUCHOUS
Ingrédients : farine de riz, chocolat lait 28,3% de cacao*minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre du lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), vergeoise brune, chouchous (arachides, sucre) 11,9%, beurre concentré, oeuf entier, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.GIANDUJA LAIT NOISETTE
Ingrédients : farine de riz, vergeoise brune, chocolat lait 28,3% de cacao*minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre du lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), gianduja noisette (pâte de noisettes, chocolat lait 35,2% de cacao* minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sucre glace (sucre, amidon de pomme de terre), pâte de cacao, chocolat noir 57,9% de cacao* minimum (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, trimoline)) 11,2%, beurre concentré, noisettes hachées 8,5%, oeuf entier, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.CHOCOLAT NOIR AMANDE
Ingrédients : farine de riz, chocolat noir 44% de cacao* minimum (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), vergeoise brune, amandes hachées 13%, beurre concentré, oeuf entier, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.
CHOCOLAT NOIR FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE
Ingrédients : chocolat noir 44% de cacao* minimum (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), farine de riz, vergeoise brune, beurre concentré, oeuf entier, farine de sarrasin, cacao en poudre, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, fleur de sel de Guérande 1,1%, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.INGREDIENTS MINI COOKIES
MINI COOKIES SANS GLUTEN ENROBÉS DE CHOCOLAT
CHOCOLAT LAIT ÉCLATS DE CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Ingrédients : chocolat lait 28,3% de cacao*minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre du lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), farine de riz, vergeoise brune, beurre concentré, oeuf entier, éclats de caramel au beurre salé (sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, beurre doux, beurre salé, sel de Guérande) 6,6%, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.CHOCOLAT LAIT CHOUCHOUS
Ingrédients : farine de riz, chocolat lait 28,3% de cacao*minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre du lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), vergeoise brune, chouchous (arachides, sucre) 11,9%, beurre concentré, oeuf entier, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.GIANDUJA LAIT NOISETTE
Ingrédients : farine de riz, vergeoise brune, chocolat lait 28,3% de cacao*minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre du lait, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), gianduja noisette (pâte de noisettes, chocolat lait 35,2% de cacao* minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sucre glace (sucre, amidon de pomme de terre), pâte de cacao, chocolat noir 57,9% de cacao* minimum (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), fleur de sel de Guérande, pâte de vanille (gousses de vanille de Madagascar, trimoline)) 11,2%, beurre concentré, noisettes hachées 8,5%, oeuf entier, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.CHOCOLAT NOIR AMANDE
Ingrédients : farine de riz, chocolat noir 44% de cacao* minimum (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), vergeoise brune, amandes hachées 13%, beurre concentré, oeuf entier, farine de sarrasin, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.
CHOCOLAT NOIR FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE
Ingrédients : chocolat noir 44% de cacao* minimum (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), farine de riz, vergeoise brune, beurre concentré, oeuf entier, farine de sarrasin, cacao en poudre, jaune d’oeuf, sirop de glucose, sorbitol en poudre, fleur de sel de Guérande 1,1%, sel fin, lécithine de tournesol en poudre.ALLERGENES
Allergènes : lait, soja, gluten, pistaches, amandes, noisettes, noix de pécan, arachides.
Traces éventuelles : autres fruits à coque.CONSERVATION
Poids net : 230 grammes
Pour une conservation optimale, maintenir le calendrier de l'avent entre 12°C et 18°C.
Fabrication artisanale
32 rue Notre-Dame des Victoires 75002 ParisINFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Informations nutritionnelles moyennes pour 100 grammes
Énergie : 2120 kJ - 504 kcal
Matières grasses : 31,8 g
dont acides gras saturés : 15,8 g
Glucides : 46 g
dont sucres : 33,3 g
Protéines : 8g
Sel : 0,88 g